Pizza är hett! Kom och lär dig knepen för att få till den perfekta bottnen, inspireras av ekologiska och lokala råvaror till topping och njut av resultatet tillsammans. Under säsong plockar vi örter, grönsaker och tomater direkt i trädgården. Ostarna kommer från hantverksmejerier i Sverige och övriga Europa. När vädret tillåter och andan faller på bakar vi i vedeldad ugn utomhus, annars i den elektriska ugnen i bageriet.
- Surdeg
- Recept på pizzadeg
- Gemensam pizzamiddag
- Alkoholfri dryck
- Kaffe och något litet sött
På Brödlabbets bakningskurser kan du som är eller vill bli bagare, vare sig det är hemma eller i ett professionellt bageri, få det du behöver för att komma igång med surdegsbakning eller ta ditt bakande till nästa nivå.
För dig som vill uppleva bröd och bakning tillsammans med vänner eller kollegor erbjuder jag inspirerande och lärorika upplevelser i bageriet.
Här finns också kurser och upplevelser i annat mathantverk, bland annat ölbryggning, frukt- och grönsaksförädling och mejeri.
Du kan anlita Brödlabbet för kurser, föreläsningar och konsultuppdrag inom ämnena bröd, bakning och spannmål.